日本では、野生鹿による森林や農作物の被害が深刻化し、捕獲数が増えている一方、その多くが活用されずに捨てられています。
一方、鹿肉は高タンパク・低カロリーで栄養価が高く、とても優れた食材です。
私たちは「命を無駄にしない」「優れたお肉を届けたい」という想いから、サミーミートに【丹波鹿】を採用しました。
肉質や管理体制を丁寧に確認し、約2年をかけて「命と真摯に向き合う」信頼できる工場と提携し、新鮮なままお届けすることができます。
ぜひ、他にはない品質をお確かめください。
丹波鹿の特長…
丹波地方は四季の移ろいを感じられる自然豊かな地域で、昼夜間の温度差が大きく、黒豆や栗、松茸など食の宝庫として知られます。
その山野を駆けめぐり育った丹波鹿は、他の日本鹿より小柄ながら低カロリーで鉄分が豊富なのが魅力です。
製法について…
試行錯誤を経て独自で開発した【新風乾製法】は、他に類を見ない独自の低温乾燥技術を実現しました。
「新風乾」製法とは
試行錯誤を重ね発明した独自の「新風乾」製法は、低温で時間をかけ乾燥させることで、鹿肉の風味を生かしながら、栄養とうまみを逃さず凝縮。
高温乾燥では失われやすい酵素やミネラル、必須脂肪酸（α-リノレン酸など）も壊れにくく、栄養価の高いまま仕上げられるのが最大の特長です。（α-リノレン酸＝血栓症や心筋梗塞を抑える働きをする酵素）
さらに、水分量を約11％に抑えることで、しっとりとした食感が保たれ、深い香りを引き出しながら、柔らかく仕上げています。鹿を扱っている方々をも唸らせる、理想的な乾燥技術をお試しいただきたいです。
牛・豚より優秀な【丹波鹿】
- 牛肉や豚肉の約1.5倍のたんぱく質
- 低脂肪でカロリーが低い
- 鉄分やビタミン、ミネラル等が豊富
- 必須脂肪酸を多く含む
- 低アレルギー食材で安全性が高い
- 独特の臭みが少ない
- 天然グリコーゲンが多く即効エネルギーに
※野生の日本鹿ですので、牛・豚・鶏等において、一般的に投与される抗生物質の心配もありません。
牛肉や豚肉と比べると・・・
- たんぱく質は牛・豚の約1.5倍、カロリーは牛・豚の約1/3（ヘルシーに体をつくる）
- 脂質は牛・豚の約1/80（圧倒的な低脂肪で体にやさしい）
- 鉄分は豚肉の約4倍、鶏肉の約9倍（造血やエネルギー補給に）
- ビタミンA、ビタミンB群が豊富（ 皮膚や視力の健康、毛艶や代謝をサポート）
こんな子たちに食べてもらいたい
添加物を使わない自然な香りが、嗅覚の鋭い犬や猫の食欲をやさしく刺激します。
サミーミートや鹿のおやつは、「本物志向」のフードとして、自信を持ってお試しいただけます。
冷凍 生お肉
【ひょうごシカ活用ガイドライン】に沿い処理された日本鹿の生肉を、丁寧に処理し、新鮮な状態で冷凍しています。
鉄分豊富な赤身肉は「もみじ」とも言われ、高たんぱくで低脂肪、アレルギーレス食材として大人気！
愛犬・愛猫の健康を考えたとき、ぜひ摂り入れてほしい食材で、手作り食の強い味方になります。
なので、筋肉を強くし肥満になりにくい食材として人気です。手づくり食にかかせない低脂肪、鉄分豊富な健康食材です。
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新鮮な赤身肉だけを使用しています。
180g：990円
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新鮮な赤身鹿肉をパラパラミンチに！パラパラミンチ
毎日の食餌にトッピングして、ひと味違う手作り食を手軽に楽しめます。
栄養と旨味たっぷりのパラパラミンチは、必要な量を必要な時にご利用いただけます。
扱いやすくとっても便利。トッピングするだけで簡単手づくり食の完成です。
180g：1,210円
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厳選！良質な肝臓・肺・心臓・腎臓のみ使用内臓ミックス
反芻動物である日本鹿の内臓器官には、ミネラルやビタミン、酵素など植物の栄養が分解されて含まれます。
犬や猫には摂取しにくい、でも手づくり食に欠かせない、ビタミン、ミネラル豊富な植物の栄養は、内臓を食べることで補えます。
180g：990円
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肉4：骨6の絶妙ブレンド！強い骨に！生カルシウムの「骨ごとそぼろ」
じかに骨をかじることが難しいシニアや小型犬におすすめの栄養補助食！不足しがちなカルシウムをおいしく摂取しましょう。
骨とお肉をバランスよくブレンドしているから、いつものフードにトッピングするだけで栄養バランスが整います。
180g：1,430円
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生だから鹿の栄養そのまま！手づくり食が楽しくなる！一押し！鹿まるごと生
肉、内臓(肝臓・肺・心臓・腎臓)、グリーン・トライプ、鹿骨を独自のバランスで配合した、フレッシュ生タイプ。
袋から出してあげるだけ！はじめての手作り食にも簡単！慣れたら肉や内臓、グリーントライプや骨など、部位の特徴から、さらに手作り食の幅を広げっていってネ。
140g：1,650円
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消化を助ける酵素がたっぷり！ほんとの腸活！グリーン生トライプ（犬用）
日本鹿の貴重なトライプ。腸活と健康維持にお役立てください。
日本鹿は反芻（すう）することで酵素が働き、食べたものを分解して栄養素を作り出しています。
またワンちゃんネコちゃんは、消化する酵素がほとんどないので、トッピングして、必要なたっぷりの消化酵や栄養をしっかりと体に吸収させてあげてください。
トライプは、目視での異物除去、金属探知をおこない、木の実や草などを細かく粉砕しています。国内では初めて、日本鹿の胃の内容物を丁寧に商品化した「グリーン・トライプ」はここだけ！
90g：1,210円
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生骨をかじってカラダを強くする！お肉がたっぷりついた、ぜいたくアバラ骨肉付きアバラ（犬用）
生アバラ骨は柔らかいので食べやすいです。カルシウムを効率的に摂取しましょう。
じかに生骨をかじる事で、好奇心を刺激し、アゴや歯を鍛えてくれます。
低脂肪で高たんぱくの日本鹿のお肉もたっぷり付いて、ぜいたくな部位です。
260g：1,056円
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小型犬だってかじりたい！お肉たっぷりついたアバラ肉付きアバラ（小型犬用）
生アバラ骨は比較的柔らかいですが、さらにサイズを選別、ハーフカットしてます（約10㎝）
好奇心を刺激し、アゴや歯を鍛えながら、遊びながら、カルシウムを効率的に摂取しよう！＊飲み込まないよう必ず手で持って与えてね！
240g：1,056円
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背骨にある太く大きな骨髄には多くの栄養を蓄えてます。食べやすく半割りカットして、噛みごたえのある生鹿骨にしました。
食欲を増進させます！＊丸飲みしないように注意して与えてください。
240g：1,056円
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ワイルドな骨にお肉がたっぷりついて食べ応え100％！
肉付きワイルドボーンカット３本
アゴや歯を鍛えながら、同時にカルシウム補給とストレス発散！
お肉もたっぷり付いて、骨髄もしっかり入ってるから美味しいんです☆小型犬やシニア犬にはボーンブロスの素材にもお勧め！
3本：1,056円
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手づくり食を応援！鹿一頭をまるごとパック
一押し！一押し！鹿一頭パック（犬用）
手作り食に便利なセット！日本鹿のすべてが詰まった冷凍パック
多頭飼いのオーナー様にも大人気。優秀な鹿肉は健康維持に繋がります！
肉 180g×7袋,内臓ミックス 180g×2袋,グリーン生トライプ 90g×1袋,肉付きアバラ 260g×1袋,半割り背骨 260g×2袋,骨ごとそぼろ 180g×1袋
13,750円
