日本では、野生鹿による森林や農作物の被害が深刻化し、捕獲数が増えている一方、その多くが活用されずに捨てられています。
一方、鹿肉は高タンパク・低カロリーで栄養価が高く、とても優れた食材です。
私たちは「命を無駄にしない」「優れたお肉を届けたい」という想いから、サミーミートに【丹波鹿】を採用しました。
肉質や管理体制を丁寧に確認し、約2年をかけて「命と真摯に向き合う」信頼できる工場と提携し、新鮮なままお届けすることができます。
ぜひ、他にはない品質をお確かめください。
丹波鹿の特長…
丹波地方は四季の移ろいを感じられる自然豊かな地域で、昼夜間の温度差が大きく、黒豆や栗、松茸など食の宝庫として知られます。
その山野を駆けめぐり育った丹波鹿は、他の日本鹿より小柄ながら低カロリーで鉄分が豊富なのが魅力です。
製法について…
試行錯誤を経て独自で開発した【新風乾製法】は、他に類を見ない独自の低温乾燥技術を実現しました。
「新風乾」製法とは
試行錯誤を重ね発明した独自の「新風乾」製法は、低温で時間をかけ乾燥させることで、鹿肉の風味を生かしながら、栄養とうまみを逃さず凝縮。
高温乾燥では失われやすい酵素やミネラル、必須脂肪酸（α-リノレン酸など）も壊れにくく、栄養価の高いまま仕上げられるのが最大の特長です。（α-リノレン酸＝血栓症や心筋梗塞を抑える働きをする酵素）
さらに、水分量を約11％に抑えることで、しっとりとした食感が保たれ、深い香りを引き出しながら、柔らかく仕上げています。鹿を扱っている方々をも唸らせる、理想的な乾燥技術をお試しいただきたいです。
牛・豚より優秀な【丹波鹿】
- 牛肉や豚肉の約1.5倍のたんぱく質
- 低脂肪でカロリーが低い
- 鉄分やビタミン、ミネラル等が豊富
- 必須脂肪酸を多く含む
- 低アレルギー食材で安全性が高い
- 独特の臭みが少ない
- 天然グリコーゲンが多く即効エネルギーに
※野生の日本鹿ですので、牛・豚・鶏等において、一般的に投与される抗生物質の心配もありません。
牛肉や豚肉と比べると・・・
- たんぱく質は牛・豚の約1.5倍、カロリーは牛・豚の約1/3（ヘルシーに体をつくる）
- 脂質は牛・豚の約1/80（圧倒的な低脂肪で体にやさしい）
- 鉄分は豚肉の約4倍、鶏肉の約9倍（造血やエネルギー補給に）
- ビタミンA、ビタミンB群が豊富（ 皮膚や視力の健康、毛艶や代謝をサポート）
こんな子たちに食べてもらいたい
添加物を使わない自然な香りが、嗅覚の鋭い犬や猫の食欲をやさしく刺激します。
サミーミートや鹿のおやつは、「本物志向」のフードとして、自信を持ってお試しいただけます。
レトルト
賞味期限２年・すぐに食べれて・非常食にもなります。
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旨みたっぷり！全てのベースがこれ！
鹿のさっぱり骨髄スープ
鹿の骨髄を丹波岩盤深層水で9時間煮込んだ、定番のボーンブロススープ。余分な脂を漉したカロリーＯＦＦ♪
運動後の栄養と水分補給、食欲増進、ファスティングにもGood！あらゆるシーンでとても重宝するよ♪
140g：726円
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旨み骨髄スープベース
ごちそうスープ（やわらか鹿お肉入）
栄養と旨みたっぷりのボーンブロススープに、ほぐほぐした柔か～なお肉が入っているよ。
いつものフードに加えるだけで、突然のごちそう感♡
140g：1,078円
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旨み骨髄スープベース
とろっとろなお野菜シチュー
畑の達人「悦子さん」が、愛情いっぱいに育てた、お野菜のとろみと香りの幸せシチュー❤
無農薬野菜、化学肥料不使用。美しいお水が豊富な丹波産です。
菊芋・大根・かぶ・隼人瓜・かぼちゃ・さつまいも・にんじん・丹波の黒大豆の8種類 140g：968円
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「これだけは食べた！」人気バーグ☆
ぱくぱく鹿バーグ
開けたらすぐ食べられる！犬猫に必要な栄養素がバランスよく摂取できます。
お肉のたんぱく・骨のカルシウム・ミネラル豊富な内臓の他、貴重な栄養を黄金比率でブレンド。
【鹿肉】で良質なたんぱく質、【内臓】で豊富なミネラル、【骨】でカルシウムを強化、その他の貴重な栄養を贅沢に配合しました。
130g：1,430円
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得々セット ー防災グッズにー
レトルト鹿フードセット(小型犬約3～5日分)
鹿のさっぱり「骨髄スープ」、とろっとろな「お野菜シチュー（無農薬）」、ぱくぱく食べれる「鹿バーグ（お肉・内臓・骨まるごと）」、ごちそうスープ（やわらか鹿お肉入）」
２年保存できるから“非常食”に、開けたらすぐ食べれるから“お出かけ時に”、急ぎの時でも“簡単手づくり食”に！
「骨髄スープ」5袋,「お野菜シチュー（無農薬）」3袋,「鹿バーグ（お肉・内臓・骨まるごと）」4袋,「ごちそうスープ（やわらか鹿お肉入）」2袋
13,695円
